San José (IICA). Los productores de leche en las Américas han dado significativos pasos adelante en los últimos años, tanto en cuanto a la sostenibilidad ambiental de la actividad como al bienestar animal, dijo Jaime Castañeda, referente de la industria láctea de Estados Unidos, país que es líder mundial en exportaciones.
Castañeda estuvo en la sede central del Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), en Costa Rica, y allí brindó una entrevista al programa AgroAmerica, que se emite por el canal de TV Agro+, de Brasil.
Durante la conversación, explicó en detalle cómo el sector productivo e industrial lácteo de Estados Unidos ha incorporado innovación y tecnología para ser más eficiente y reducir sus emisiones de gases de efecto invernadero, que son las que causan el cambio climático. También aseguró que los productores han tomado conciencia de que el bienestar de las vacas genera resultados positivos en términos de rendimiento.
Castañeda es vicepresidente ejecutivo para Estrategia Política tanto en el Consejo de Exportadores Lácteos de Estados Unidos (USDEC) como en la Federación Nacional de Productores de Leche (NMFP). En sus 35 años de experiencia en la política agrícola ha tenido distintos cargos en el sector público y privado y es un hombre de consulta habitual por parte del gobierno de Estados Unidos sobre temas regulatorios y negociaciones comerciales de la producción de alimentos.
